Qui sommes-nous ?

Les créateurs

L'entreprise adaptée voironnaise EAGPâtisserie est née de l'association de deux entrepreneurs aux compétences complémentaires, tous deux titulaires d'un diplôme de Directeur de l'Economie Sociale et Solidaire.

Patrice HALDAS et Gilles COCHET

 Patrice HALDAS et Gilles COCHET

  • Patrice HALDAS
    20 années d’expérience dans le secteur du handicap.

  • Gilles COCHET
    30 ans de pratique professionnelle dans le domaine de la pâtisserie artisanale.

Nos valeurs

nos valeursCe sont des valeurs humaines et professionnelles axées sur l’intégration et la promotion professionnelle des personnes en situation de handicap. Des valeurs en lien avec le respect des professionnels et des clients. Ces valeurs portent sur notre volonté de proposer à ces personnes un travail en milieu ordinaire leur permettant de s’inscrire dans un tissu social, de participer à l’économie du territoire, d’être reconnues comme des citoyens à part entière.

Notre force

notre-forceCe qui fait notre force réside dans :

  • notre volonté
  • notre motivation
  • notre détermination
  • nos parcours et expériences
  • nos compétences
  • nos savoir-faire
  • notre complémentarité
  • notre situation géographique

Nos moyens

Des locaux d’une superficie de 250 m2 dont :

  • un laboratoire équipé et répondant aux normes d’hygiène, destiné à la confection des produits
  • des bureaux
  • un emplacement géographique
  • un véhicule adapté et répondant aux normes pour les livraisons

La qualité

  • Respect des règles d’hygiène de la méthode HACCP
  • Connaissance des règles d’hygiène et des risques alimentaires.
  • Identification des protocoles (actions et mise en oeuvre).
  • Respect de la marche en avant et de la chaine du froid.
  • Respect de la chaine du froid lors des livraisons (véhicule adapté)
  • Respect des analyses microbiologiques.
  • Favoriser les produits locaux issus d’une agriculture raisonnée.
  • Favoriser les circuits courts.
  • Favoriser l’utilisation des produits de saison.
  • Réactivité dans les délais de livraisons